Bananmuffins har en lækker konsistens, lidt hen af en banankage.







Du skal bruge 12 stk. muffins:

modne bananer
2 æg
150 gram sukker
1 tsk vaniljesukker
200 gram hvedemel (ca. 2½ dl)
2 tsk bagepulver
2 tsk stødt kanel
125 gram Lurpak smør (må gerne være usaltet)
2 godt modne bananer (Gerne helt brune)
100 g mørk chokolade

12 forme til muffins (skal kunne indeholde ca 1 dl.)

Skal bage ca 15-20 min. ved 200°.

Bland æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende, brug gerne et piskeris eller en elpisker.

Kom dit mel,kanel og bagepulver i en skål og bland det sammen. Smelt forsigtig smørret, gør det ved svag varme – Det må ikke komme til at stege kun smelte, stil dit smør til afkøling.

Bland mel og dit smeltet afkølet smør sammen med æggemassen, og dine helt moste banaer, sammen med chokoladen.

Nu er du klar – fordel dejen i dine 12 muffinsforme og bag dem midt i ovnen.

Du kan toppe med glasur når de er afkølet. Evt. kom lidt gul frugtfarve i – det giver et festligt indslag.

Velbekomme.



Annonce

Find dine sorte strømper på SokkePosten

Annonce
Find dine sjove forme på Noget-til.dk

Kom med en kommentar